|
|
Ratatouille Met Bonen En Rauwe Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 teentje knoflook
1 sjalotje
1 rode paprika
1/2 aubergine
1/2 courgette
1,5 el olijfolie
2 takjes verse tijm
1/2 pot witte bonen in tomatensaus
zout
versgemalen peper
4 plakjes rauwe ham
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de knoflook. Pel de sjalot en snijd hem in partjes. Maak de paprika schoon en snijd hem in stukken. Snijd de aubergine en courgette in blokjes. Verhit 1 el van de oie in een pan en fruit de knoflook 1 min. voeg de sjalot, paprika, aubergine en courgette toe en bak al omscheppend 3 min. Voeg 2 el water en 1 takje tijm toe en laat het geheel met het deksel op de pan 10 min. stoven. Schep de witte bonen en tomatensaus doro de groenten, breng op smaak met zout en peper en laat het geheel goed doorwarmen. Verhit intussen de rest van de olie in een koekenpan met anti-aanbaklaag. Bak de rauwe ham in ca. 2 min. krokant. Schep de ratatouille op een bord.Verdeel de ham erover, garneer met de rest van de tijm en serveer direct.
|
|
|